Brodelnde Apparaturen, Reaktionen in Erlenmeyerkolben, weiße Plastikkittel, unter denen sich die Wärme auch noch staute. Eines mussten wir also bei unserer Exkursion am 25.02.2026 in das Chemiewerk Illertissen sicher nicht: frieren! Stattdessen hatten wir einen lustigen und vor allem informativen Tag.
Nach unserer Ankunft auf dem Gelände der Louis Dreyfus Company Ingredients GmbH in Illertissen versammelten wir uns zunächst in der Kantine. Dort informierte uns der Leiter der Produktentwicklung über die Geschichte uns Besonderheiten des Betriebs: Der Fertigungsbetrieb ist ein spezialisierter Produktionsstandort für Nahrungsmittel-, Futtermittel- und Kosmetikinhaltsstoffe, der zum einen regional, aber auch international agiert.
Anschließend wurden wir mit Helmen, Schutzbrillen sowie weißen Kitteln ausgestattet und in zwei Gruppen unterteilt. Dann ging es gruppenweise durch die einzelnen Abteilungen, von Qualitätskontrolle, Abfüllung und Verpackung hin zu Überwachung und Produktentwicklung. Bei diesem Rundgang begegneten uns zahlreiche aus dem Unterricht bekannte Begriffe, wie Ester, Emulgatoren oder Destillation. Chemieunterricht live!
Nach der Führung fanden wir uns wieder in der Kantine ein. Mit leckeren Getränken und Snacks versorgt, hörten wir dort einen abschließenden Vortrag über "Food Performance Ingredients". Wie sich das konkret auf Konsistenz, Geschmack und Volumen auswirkt, konnten wir an bereitgestellten Muffins selbst testen.
Eben Chemieunterricht zum Anfassen!
Emma Prestele, 11en
